Il festival Fun_Go, dedicato ai funghi e alle eccellenze del territorio, si terrà a Iglesias dal 25 al 27 ottobre. Questa seconda edizione celebra uno dei prodotti più caratteristici della zona, proponendo un ricco programma di attività che spaziano dalla cucina alle passeggiate guidate nei boschi, dalla musica a esposizioni culturali.
Protagonisti del festival saranno chef di fama nazionale e locale, con esibizioni culinarie nella centrale piazza Sella. Cristina Bowerman, chef del Glass Hostaria di Roma, presenterà un piatto raffinato a base di “Capelli d’angelo in brodo di funghi, vongole e prosciutto”, mentre Errico Recanati, chef del ristorante Andreina di Loreto, offrirà una combinazione di sapori con “Porcino, ostriche e lenticchie nere di Calasetta in consistenza di polvere di agnello”.
La Sardegna sarà rappresentata dagli chef cagliaritani Marina Ravarotto, del ristorante Chiaroscuro, e Pierluigi Fais, del ristorante Josto. I loro piatti saranno accompagnati da una selezione di vini locali, valorizzando così i sapori della regione.
Organizzato dall’assessorato comunale alle Attività produttive, con il supporto dell’associazione Enti Locali per le attività culturali e di spettacolo, Fun_Go si presenta come un festival all’aperto pensato per attrarre turisti e appassionati nel cuore del Sulcis. I boschi circostanti, tra il massiccio del Marganai e il monte Linas, ricchi di funghi, saranno protagonisti delle passeggiate naturalistiche guidate da esperti micologi.
Il festival prevede anche contest gastronomici tra i ristoratori locali, con una giuria guidata dallo chef Luigi Pomata. Gli studenti delle scuole alberghiere di Iglesias e Monserrato offriranno finger food durante gli aperitivi musicali, mentre al Museo dell’Arte Mineraria si terranno laboratori di pasta fresca, con la partecipazione del Pastificio Novecento di Carbonia. I partecipanti potranno imparare a preparare le tagliatelle e degustarle, con la collaborazione di Luigi Pomata.
Un’altra interessante proposta è l’incontro con “Growers of Mushroom”, azienda agricola e biotech specializzata nella coltivazione di funghi gourmet e medicinali, che permetterà di esplorare nuovi approcci alla produzione sostenibile di questo prezioso prodotto.
Fun_Go è un’occasione unica per immergersi nella cultura del territorio e scoprire le ricchezze enogastronomiche e naturali della Sardegna.