Faa e Lardu (fave e lardo), la ricetta dei centenari sardi
La ricetta tradizionale sarda “Fave e Lardo” è un esempio di piatto della longevità, tipico del menu dei centenari dell’isola. Questo piatto si distingue non solo per la sua semplicità,…
La ricetta della longevità: agnello al finocchietto selvatico
La longevità in Sardegna è il risultato di un intreccio complesso di fattori genetici, ambientali e culturali. Questo fenomeno, caratterizzato da un’alta concentrazione di centenari, riflette uno stile di vita…
Civargeddu Prenu: la focaccia ripiena della longevità sarda
La longevità in Sardegna è il risultato di un legame profondo con il passato, dove tutto ciò che è stato fatto lascia tracce: musica, cultura, arte e cibo. Il ruolo…
Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso: la Sardegna in crescita ma non ancora al top
Sono 70 gli indirizzi sardi recensiti e segnalati nella guida 2025 dei Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso, che includono 13 trattorie, otto bistrot, due griglierie, due ristoranti etnici e un…
A Iglesias il festival Fun_Go, dedicato ai funghi e alle eccellenze del territorio
Il festival Fun_Go, dedicato ai funghi e alle eccellenze del territorio, si terrà a Iglesias dal 25 al 27 ottobre. Questa seconda edizione celebra uno dei prodotti più caratteristici della…
La Sardegna celebra la giornata mondiale del pane: sono quasi 1000 i forni nell’isola
Il pane, simbolo millenario di tradizione e cultura, merita un posto di rilievo nelle celebrazioni alimentari. La Giornata mondiale del Pane e dei prodotti da forno artigianali, che si tiene…
I pecorini del caseificio Garau di Mandas tra i migliori formaggi del mondo
La Sardegna brilla a livello internazionale all’International Cheese & Dairy Awards (ICDA), conquistando due medaglie di bronzo in quello che è considerato il più importante concorso mondiale dedicato ai formaggi.…
Sardegna: il fico nero di Chia nel repertorio regionale della biodiversità
Il fico nero di Chia, una varietà di fico particolarmente apprezzata per le sue qualità organolettiche e la sua lunga storia, ha recentemente ottenuto un nuovo riconoscimento, entrando a far…